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为啥好吃的牛羊肉偏偏是呼伦贝尔呢?

    内蒙古呼伦贝尔牛羊肉

    内蒙古呼伦贝尔牛肉羊肉好吃味道鲜美肉质细嫩味又营养大家都知道。但是相对喜欢吃偏瘦的肉制品消费者而言内蒙牛羊肉的缺点也显而易见,

    1、肥油肥肉多。

    肥肉肥油多是内蒙古牛羊的一大特点,因为地处中国最冷的的北方,生长在内蒙古呼伦贝尔草原的牛羊,为了御寒体内的脂肪含量必然高于其他地方的牛羊这是必然。

    2、内蒙古呼伦贝尔牛羊肉里的含血量比其他牛羊肉略微高一点。

    内蒙古宰杀牛羊都采用掏心杀羊法,这是内蒙古呼伦贝尔蒙古族的传?#24120;?#21407;因是其中一条是最好的保存牲畜的鲜血去制作人们爱吃的灌血肠,第二蒙古族认为掏心杀羊法能让牛羊少受额外的痛苦,第三内蒙古牧民觉得带一点点血味道牛羊肉烹饪后味道更加的鲜美好吃。

    3、内蒙草原牛羊肉质季节差异大,秋冬季的内蒙古牛羊肉好吃,其他季节的不太好吃了。

    牛羊在高寒的内蒙古草原只有678三个月才能吃到鲜美的牧草,其他时间只能吃秋天储备的干草料苟延残喘过冬。内蒙呼伦贝尔草原上的牛羊经过缺吃少喝的冬季春季后整天会比较偏瘦,春季这样体质虚弱的牛肉羊肉必定会发柴不会好吃影响品质。


本?#29287;?#25509;:http://www.ykdft.club/content/?88.html
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点击?#38382;?span>  更新时间:2017/3/8 17:58:00  【打印此页】  【关闭
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